Лілові глянцеві баклажани, пузатий червоний солодкий перець, соковита морква, цукрові помідори, цибуля, часник, запашні трави і спеції – всі ці фарби і смаки переплітаються в одному блюді під назвою аджапсандали. Овочі для аджапсандали тушкують у великому чугунному казані без додавання води, і особливо смачний він на наступний день.
Інгредієнти:
- Баклажаны1 кг
- Помидоры500 р
- Солодкий перец500 р
- Лук250 р
- Морковь250 р
- Гострий зелений стручок перец1
- Чеснок1 головка
- Кінза, петрушка, базиликпо 1 пучку
- Уцхо-сунелі (хмелі-сунелі)2 ч. л.
- Імеретинський шафран1/2 ч. л.
- Сіль, мелений чорний перецпо смаком
- Рослинна маслона очей
Спосіб приготування:
Спробуйте також:
- Котлетки з баклажана з солодким перцем
- Лобіо по-грузинськи за 30 хвилин
- Салат з зеленої сочевицею і червоною цибулею
- Салат з авокадо за 10 хвилин
- Кіноа з листової капустою і авокадо
- Кіноа з овочами та спеціями
- Веганські бургери
- Паста з соусом з авокадо
- Фаршировані томати для вегетаріанців
- Класичний гуакамоле
- Теплий салат з грибами і кукурудзою
- Макарони з брокколі та сиром