>
Вегетаріанське

Цвітна капуста в клярі

448cc86e74ca8b7097b68deab6a4e5da Цвітна капуста в кляріЦвітна капуста – досить поширений гарнір. Якщо у вас є бажання урізноманітнити свій раціон, радимо спробувати обсмажити її в клярі з індійськими спеціями.

Інгредієнти:

  • Капуста цветная1 качан
  • Мука150 р
  • Вода170 мл
  • Разрыхлитель1/2 ч. л.
  • Соль1/2 ч. л.
  • Коріандр молотый2 ч. л.
  • Кумин2 ч. л.
  • Куркумапо смаком

Спосіб приготування:

  • Цвітну капусту вимити, опустити цілком качан на 3 хвилини в киплячу воду. Вийняти і відразу ж опустити в каструлю з холодною водою. Розібрати її на суцвіття.
  • Змішати борошно зі спеціями, сіллю і розпушувачем. Повільно вливаючи воду, замісити рідке тісто (приблизно до консистенції нежирної сметани).
  • Опустити капусту в кляр і смажити в гарячому маслі до золотистої скоринки.