>
Вегетаріанське

Цукіні фаршировані кіноа

61103f3b3659874ae0f0a856f1df3bd9 Цукіні фаршировані кіноаЦей рецепт сподобається не тільки вегетаріанцям, але і просто всіх прихильників здорового харчування. Дуже смачно і ситно!

Інгредієнти:

  • Киноа1 чашка
  • Червоний болгарський перец1 шт.
  • Цибуля-шалот1 шт.
  • Базилик1/4 чашки
  • Терта моцарелла2/3 чашки
  • Соль1 ч. л.
  • Лимон1 шт.
  • Цукини4 шт.
  • Оливкова маслопо смаком
  • Тертий твердий сыр1/3 чашки

Спосіб приготування:

  • Розігрійте гриль до середньо-високої температури або духовку до 200 градусів.
  • Відваріть кіноа, дотримуючись інструкції на упаковці.
  • Дрібно наріжте червоний болгарський перець, цибуля-шалот. Порубаєте базилік.
  • Овочі змішайте з моцарелою, сіллю, цедрою лимона і готової кіноа.
  • Цукіні наріжте уздовж на половинки. За допомогою ложки видалити м’якоть. Змастіть кабачки оливковою олією.
  • Обсмажте кабачки на грилі з обох сторін 3-5 хвилин або випікайте в духовці 5-7 хвилин.
  • Посипте цукіні сіллю. Викладіть в них начинку.
  • Посипте готову страву тертим сиром. Відправте на гриль на 8-10 хвилин або в духовку на той же самий час.
  • Подавайте до столу.