>
Вегетаріанське

Домашня аджика з томатами

f1e383ba1ab3d269b19b1c018c4a9922 Домашня аджика з томатамиЦей прекрасний соус підходить до багатьох страв і також є одним з видів заготовок на зиму.

Інгредієнти:

  • Помідори 2 кг
  • Перець болгарський красный1 кг
  • Яблуко (кислий сорт)500 г
  • Морковь500 р
  • Чеснок200 р
  • Перець чили100 р
  • Масло оливковое1 стакан
  • Сіль, перець чорний молотыйпо смаком

Спосіб приготування:

  • Підготувати всі овочі. Очистити перець і порізати на шматочки. Помідори порізати на кілька частин.
  • Моркву і яблука очистити від шкірки. Порізати на кілька шматочків.
  • Подрібнити все в блендері, додати сіль, чорний перець і оливкове масло.
  • Варити 2,5 години, періодично помішуючи.
  • Якщо плануєте використовувати соус найближчим часом, просто перекладіть в чисті банки. Якщо це послужить заготівлею на зиму, то банку і кришка до неї обов’язково повинні бути попередньо стерилізовані.