>
Вегетаріанське

Домашня рікотта з козячого молока з фісташками

%name Домашня рікотта з козячого молока з фісташкамиВ якості незвичайного сніданку спробуйте приготувати домашню рікотту з
козячого молока з фісташками. Виходить дуже смачно і корисно.
Інгредієнти:

  • Козяче молоко 1 л
  • Лимонний сік 50 мл
  • Цукор 1/2 ч. л.
  • Сіль щіпка
  • Фісташки 30 г

Спосіб приготування:

  • Нагріти
    молоко, помішуючи, на слабкому вогні до 90 градусів. Додати сіль і цукор.
  • Вичавити
    сік з лимонів і процідити. Додати його
    в молоко.
  • Зняти
    з вогню, накрити кришкою і залишити до повного охолодження.
  • Відкинути
    рікотту на марлю і дати стекти рідини.
  • Викласти рікотту в підходящу ємність, додавши шар з подрібнених
    фісташок, і прибрати в холодильник на 2 години.