>
Вегетаріанське

Кіноа з овочами та спеціями

a0b7aa5146d40b218d55637cd99e1924 Кіноа з овочами та спеціямиЗ кіноа можна приготувати велику кількість смачних і ситних, а що найголовніше – корисних страв. Ця крупа відмінно поєднується з овочами. Вийде свіже, легке і при цьому дуже поживна страва.

Інгредієнти:

  • Вода4 склянки
  • Киноа2 склянки
  • Оливкова масло1/4 склянки
  • Соль0,5 ч. л.
  • Цукини2 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Великий помидор1 шт.
  • Солодка паприка1 ст. л.
  • Мелена корица1 ч. л.
  • Рубана кинза1/2 стакан

Спосіб приготування:

  • У каструлю засипати кіноа і додати воду. Посолити. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою і варити 12-15 хвилин, поки кіноа не стане м’якою і вся рідина не випарується.
  • Оливкову олію розігріти у великій сковороді на середньому вогні.
  • Додати нарізану маленькими кубиками моркву і обсмажити протягом 5 хвилин до м’якості. а потім додати нарізані кубиками цукіні і готувати ще 3 хвилини до м’якості. Посипати паприкою і корицею.
  • У сковороду додати кіноа і добре перемішати. Додати нарізаний кубиками помідор. Посолити і поперчити за смаком.
  • Перед подачею посипати кінзою.