>
Вегетаріанське

Кіш з брокколі

9798133c2d224bca1a75bfca6a4fae50 Кіш з брокколі

Ідеальним варіантом смачного і ситного обіду або вечері стане овочевий кіш. Сьогодні ми вам пропонуємо нескладний рецепт з брокколі і стручкової квасолею.

Інгредієнти:

  • Для тіста:
  • Борошно 125 г
  • Сіль 1/2 ч. л.
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Вода 15 мл
  • Масло вершкове 50 г
  • Для начинки:
  • Броколі 250 г
  • Стручкова квасоля 100 г
  • Вершки 200 мл
  • Молоко 100 мл
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Сир 100 г
  • Часник в порошку 1 ч. л.
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

  • Розділити броколі на невеликі суцвіття, а стручкову квасолю розрізати навпіл. Відварити овочі у великій кількості киплячої підсоленої води протягом 4 хвилин. Відкинути на друшляк і залити холодної водою на 5 хвилин, щоб овочі зберегли свій колір. Злити воду.
  • Змішати борошно з сіллю, а потім додати розм’якшене масло, куряче яйце і трохи води. Вимісити гладке тісто, скачати його в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на годину.
  • Форму для випічки змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном. Розкачати тісто і викласти його у форму, формуючи краю.
  • У мисці збити вершки з молоком і яйцями, додати сіль, перець і часник в порошку. Ще раз збити, додати тертий сир і перемішати.
  • Отриману масу викласти на тісто, потім додати овочі.
  • Готувати в попередньо розігрітій до 200С духовці 20 хвилин, далі зменшити температуру до 180 ° с і випікати ще 30 хвилин.