>
Вегетаріанське

Круасани з грецьким йогуртом

%name Круасани з грецьким йогуртомНе секрет, що французькі круасани – випічка дуже калорійна. Щоб ви
могли насолодитися цим чудовим смаком без шкоди для талії, пропонуємо вам
більш легкий варіант.
Інгредієнти:

  • Свіжі дріжджі 10 г
  • Вода 100 мл
  • Борошно 320 г
  • Грецький йогурт 120 г
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сіль щіпка
  • Масло вершкове 110 г
  • Яйце куряче 1 шт.
  • Молоко 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Розчинити дріжджі в 50 мл теплої води. Далі додати просіяне борошно,
    йогурт, цукор і сіль. Збивати, поступово додаючи решту теплу воду.
  • В отримане тісто додати розм’якшене масло (30 грамів), ще раз
    ретельно перемішати і залишити в теплому місці на годину.

  • На присипану борошном робочу поверхню викласти тісто, розкачати його і рівномірно
    викласти на нього шматочки розм’якшеного вершкового масла.
  • Скатати тісто спочатку
    в рулет, а потім закрутити «равлика». Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
  • Розкачати тісто товщиною близько 0,5 см, нарізати трикутниками і
    скрутити, як показано на рисунку.
  • Викласти круасани на деко, застелене пергаментним папером і змастити їх збитим яйцем з молоком.
  • Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.