>
Випічка

Куточки з буряком і темним шоколадом

b4bcb5172cf3ec7698c90fc154da6a81 Куточки з буряком і темним шоколадом

Куточки з буряком? Мова йде про буряковому пюре, яке додасть вашій випічці цікавий солодкуватий смак та приємну консистенцію. Це варто спробувати!

Інгредієнти:

  • Борошно сорго1 чашка
  • Вівсяна мука3/4 чашки
  • Кукурудзяний крахмал1/4 чашки
  • Пекарський порошок1 ст. л.
  • Мелена корица1/4 ч. л.
  • Морська соль1/4 ч. л.
  • Бурякове пюре1 чашка
  • Кокосове масло1/4 чашки
  • Кленовий сироп1/4 чашки
  • Ванільний экстракт1 ч. л.
  • Рубаний темний шоколад1/2 чашки
  • Рубані фисташки1/3 чашки
  • Цукор-песок1 ч. л.

Спосіб приготування:

  • Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко застеліть пергаментом.
  • У великій мисці збийте разом борошно сорго, вівсяне борошно, кукурудзяний крохмаль, пекарський порошок, мелену корицю і морську сіль.
  • 1/4 чашки розтопленого кокосового масла змішайте в середній мисці з буряковим пюре, кленовим сиропом і ванільним екстрактом.
  • З’єднайте сухі і вологі інгредієнти. Гарненько розмішайте.
  • 1/4 чашки рубаних фісташок і шоколад додайте в тісто. Замісіть руками.
  • Перекладіть тісто на посипану борошном поверхню і сформуйте два кулі. Наріжте на куточки. Кожен полийте кокосовим маслом.
  • У невеликій мисці змішайте решту рубані фісташки, цукор і 1 чайну ложку розтопленого кокосового масла. Посипте кожен куточок цієї сумішшю й пальцями злегка втисніть в тісто.
  • Викладіть куточки на деко. Випікайте 25 хвилин.
  • Подавайте до столу.