>
Випічка

Лимонний пиріг

3f50e1b8ea45cd6674597720d5a56015 Лимонний пиріг

Приготований за цим рецептом пиріг виходить двошаровим. Це дуже смачно і незвично, так що обов’язково спробуйте.

Інгредієнти:

  • Яйце куряче 4 шт.
  • Ванільний екстракт 1 ч. л.
  • Цукор 150 г
  • Борошно 115 г
  • Масло вершкове 125 г
  • Молоко 420 мл
  • Лимонний сік (свіжовичавлений) 120 мл
  • Лимонна цедра 2 ст. л.
  • Цукрова пудра за смаком

Спосіб приготування:

  • Розтопити вершкове масло. Молоко в сотейнику нагріти, не доводячи до кипіння.
  • Відокремити білки від жовтків. Збити білки в міцну піну.
  • Окремо збити жовтки з цукром, додати розтопленого вершкове масло і ванільний екстракт, продовжуючи збивати.
  • Далі додати до збитим жовтків просіяне борошно, лимонний сік і цедру. Все ретельно збити.
  • В кінці влити тепле молоко, ще раз перемішати, а потім акуратно додати збиті білки. Зігнати однорідне тісто.
  • Викласти тісто у форму для випічки, застелену пергаментом і випікати в попередньо розігрітій до 160С духовці близько 50 хвилин .
  • Коли пиріг повністю охолоне, посипати його цукровою пудрою.