>
Вегетаріанське

Лосось в кокосовому молоці

48db0685dc69d51dddbaf29b8db2251a Лосось в кокосовому молоціЦе неймовірно смачна страва готується менше 30 хвилин!
Додаткові інгредієнти зі списку не обов’язково класти, але якщо захочете, їх можна купити в будь-якому офф — або онлайн магазині азіатських продуктів. Вони додадуть страві яскравості і вираженого смаку.

Основні інгредієнти:

  • Свіжий имбирь5 см
  • Червоний перець чили2 шт.
  • Кокосове молоко в банке400 мл
  • Філе лосося4 шт.
  • Рибний соус1 ст. л.
  • Сольпо смаком
  • Рослинна маслопо смак
  • Варений рісний гарнір
  • Свіжа кінза, дрібно рубленнаяпо смаком

Додаткові інгредієнти:

  • Лемонграсс2 стебла
  • Листя лайма5 штук
  • Пальмовий сахар1 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Імбир очистити і порізати тонкими скибочками. Від лимонника візьміть тільки білу частину, зніміть верхній шар. Чилі звільніть від кісточок.
  • Покладіть перераховані вище інгредієнти в маленький блендер і порубаєте до стану пасти. Якщо у вас тільки занурювальний блендер, покладіть інгредієнти в келих налийте трохи кокосового молока і зробіть пасту.
  • Розігрійте масло в сковороді, покладіть пасту, нагрійте її. Додайте кокосове молоко, рибний соус, пальмовий цукор, сіль. Дайте закипіти, зменшіть вогонь і готуйте 2 хвилини помішуючи.
  • Лосось поріжте кубиками зі стороною 5 див. Покладіть його в сковороду до кокосовому молока і готуйте на маленькому вогні 5 хвилин.
  • Подавайте з рисом і кінзою.