>
Вегетаріанське

Панкейкі з шоколадним соусом і пряним печивом

5967f72300288faf688fde3eace7da8e Панкейкі з шоколадним соусом і пряним печивом

Різні панкейкі давно вже стали улюбленим багатьма сніданком. Для тих, хто стежить за фігурою, такий рецепт може здатися занадто калорійним, але іноді можна себе побалувати.

Інгредієнти:

  • Борошно 250 г
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Цукор 60 г
  • Ванільний екстракт 1 ч. л.
  • Розпушувач 1 пакетик
  • Молоко 250 мл
  • Сіль щіпка
  • Масло вершкове 20 г
  • Вершки 200 мл
  • Печиво «спекулос» 5-6 шт.
  • Шоколад гіркий 150 г

Спосіб приготування:

  • Змішати борошно з розпушувачем, цукром і сіллю.
  • Відокремити білки від жовтків. Додати жовтки до сухих інгредієнтів. Почати вимішувати тісто, поступово вливаючи молоко. Додати ванільний екстракт.
  • Збити білки в міцну піну і акуратно додати в тісто. Перемішати.
  • Змастити нагріту сковороду з вершковим маслом і, викладаючи ложкою тісто, смажити панкейкі з двох сторін по 1-2 хвилини.
  • Вилити половину вершків в сотейник і додати шоколад. Розтопити шоколад на повільному вогні, постійно помішуючи. Далі додати вершки, перемішати і прибрати з плити.
  • Подавати панкейкі, полив їх шоколадним соусом і посипати подрібненим печивом.