>
Салати

Помідори з моцарелою

a1d76bf0d404fd847f51961f7dddbb42 Помідори з моцарелоюНавіть такий простий салат, як помідори з моцарелою, може стати справжнім кулінарним шедевром, якщо дотримуватися кількох нескладних правил. Наприклад, приготувати в якості заправки домашній соус песто.

Інгредієнти:

  • Помідор середній 4 шт.
  • Моцарелла 1 куля
  • Олія оливкова 70 мл
  • Винний оцет 2 ч. л.
  • Базилік 30 г
  • Кедрові горіхи 15 г
  • Часник 1 зубчик
  • Пармезан 25 г
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

  • Подрібнити в блендері (або розім’яти в ступці) листя базиліка, кедрові горіхи, очищений часник, тертий пармезан, оливкова олія (60 мл), сіль і перець.
  • Оливкова олія змішати в чашці з винним оцтом.
  • Помідори нарізати часточками, а моцарелу великими кубиками. Викласти їх в салатник і заправити сумішшю масла і оцту. Перемішати.
  • Подавати з приготованим раніше домашнім соусом песто.