>
Салати

Салат з кіноа і капустою кале

b320f8acde0444d86c311185428a8d3a Салат з кіноа і капустою кале

Зазвичай самі смачні і корисні страви дуже прості у приготуванні. Цей рецепт не виняток. Такий салат легко замінить повноцінний прийом їжі і наповнить вас вітамінами.

Інгредієнти:

  • Капуста кале 3-4 аркуша
  • Кіноа 1 ст.
  • Горіхи пекан жменю
  • Ківі 1 шт.
  • Мандарин 2 шт.
  • Фініки 4 шт.
  • Сіль, перець за смаком
  • Для заправки:
  • Апельсин 1 шт.
  • Оцет яблучний 3 ст. л.
  • Гірчиця 1 ч. л.
  • Олія оливкова 6 ст. л.
  • Паста тахін 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  • Приготувати заправку. Для цього з апельсина вичавити сік і змішати його з іншими інгредієнтами для соусу.
  • Капусту кале крупно нарізати, викласти в салатник і полити приготовленої заправкою. Прибрати капусту в холодильник на півгодини.
  • У цей час відварити кіноа в киплячій підсоленій воді, дотримуючись час, вказаний на упаковці.
  • Мандарини очистити і розділити на часточки. Ківі очистити і нарізати кружечками. Фініки розрізати вздовж на 4 частини.
  • Додати в салатник до капусти кале кіноа. Посолити, поперчити і перемішати. Далі додати мандарини, ківі і фініки. Посипати горіхами пекан і подавати.