>
Вегетаріанське

Спагетті з сиром Пармезан

93a698ba1568f33e55ec94861f7a69e9 Спагетті з сиром ПармезанСпагетті з сиром — це ідеальне блюдо на всі часи. Воно готується всього за кілька хвилин і незмінно вдається на «відмінно». Виберіть «правильну» пасту з позначкою «semolina di grano duro» — пшениця твердих сортів. Дотримуйтесь рецептом і насолоджуйтеся макаронами по-італійськи. Інгредієнти:

  • 200 г спагетті
  • Вершкове масло 7 ст. л.
  • Кедрові орехи50 р
  • Чеснок1 зубчик
  • Курячий або овочевий бульон1/2 чашки
  • Лимонний сок2 ч. л.
  • Сир Пармезан1/2 чашки
  • Сіль, перецпо смаком

Спосіб приготування:

  • Приготуйте пасту відповідно до інструкції на упаковці.
  • Відкладіть 1/2 чашки макаронного бульйону. Решту воду злийте.
  • У сотейнику розтопіть 1 столову ложку вершкового масла на середньому вогні. Додайте кедрові горіхи, перемішайте. Підсмажте до золотисто-коричневого кольору, помішуючи. Додайте рубаний часник і підсмажте ще хвилину.
  • У маленькій каструлі розтопити масло, що залишилося. Нагрійте його до золотистого кольору, постійно помішуючи. Додайте бульйон і збийте. Варіть соус близько 5 хвилин. Посоліть.
  • У великій мисці змішайте спагетті, кедрові горіхи, часник, масляний соус і лимонний сік. Додайте тертий Пармезан і макаронний бульйон.
  • Подавайте на стіл, посипавши сиром.