>
Вегетаріанське

Тістечко «Картопля»

342f50490ea03c0fdfc1e459c39d6cd4 Тістечко Картопля

Улюблене тістечко, смак яких знайомий всім з дитинства, можна приготувати вдома. Пропонуємо вам класичний рецепт.

Інгредієнти:

  • Борошно 75 г
  • Яйце куряче 3 шт.
  • Цукор 90 г
  • Крохмаль 15 г
  • Масло вершкове 125 г
  • Цукрова пудра 65 г
  • Згущене молоко 50 г
  • Коньяк 1-2 ст. л.
  • Какао-порошок по необхідності

Спосіб приготування:

  • Відокремити білки від жовтків. Збити жовтки з 2/3 цукру до білизни. Додати борошно і крохмаль. Перемішати.
  • Білки збити в міцну піну, додати цукор, що залишився і ще раз збити.
  • Акуратно з’єднати збиті білки з раніше приготовленої масою і перемішати.
  • Викласти тісто у форму для випічки і випікати в попередньо розігрітій до 200С духовці 13-15 хвилин.
  • Бісквіт остудити і подрібнити у блендері в крихту.
  • Вершкове масло збити з цукровою пудрою, потім додати згущене молоко, продовжуючи збивати.
  • Поєднати в мисці подрібнений бісквіт з вершковим кремом і коньяком. Залишити трохи крему для прикраси. Ретельно перемішати до однорідної маси і руками зліпити тістечка.
  • Обваляти «картоплю» в какао-порошку і зверху прикрасити залишилися кремом.