>
Вегетаріанське

Вегетаріанська карбонара

8169e57861c02c95a366b036c102f440 Вегетаріанська карбонараПропонуємо приготувати вегетаріанський варіант популярної пасти. Дуже по-весняному!
Інгредієнти:

  • Спагетти450 р
  • Моцарелла1/2 чашки
  • Тертий твердий сыр1/2 чашки
  • Яєчні жовтки-4 шт.
  • Зелений горошек1 чашка
  • Шпинат8 чашок
  • Вершкове масло3 ст. л.
  • Сольпо смаком
  • Чорний мелений перецпо смаком

Спосіб приготування:

  • У великій каструлі змішайте 6 літрів води з 2 столовими ложками солі. Доведіть до кипіння.
  • Моцарелу натріть.
  • Всипте спагетті в киплячу воду і варіть до стану аль денте.
  • Потім додайте горошок і шпинат. Варіть ще 1 хвилину. Злийте воду. Відкладіть склянку води для соусу.
  • У сковороді розтопити масло. Додайте моцарелу і тертий сир, 1/4 чашки води, в якій варилися макарони, і 1/4 чайної ложки солі.
  • Додайте овочі і спагетті. Гарненько перемішайте і прогрійте.
  • Розкладіть пасту по тарілках. Додайте в кожну тарілку сирий жовток.
  • Посипте блюдо додатково сиром і подавайте до столу.