>
Вегетаріанське

Вегетаріанські шашлички з цукіні

330e3cb4507ebd6282c761836b712ea3 Вегетаріанські шашлички з цукініЯкщо ви стежите за своїм здоров’ям, дотримуєтеся принципів вегетаріанства, вам доведеться за смаком цей нехитрий варіант перекусу. Інгредієнти:

  • Цукини80 р
  • Стебло фенхеля40 р
  • Чеснок3 р
  • Свіжий имбирь5 р
  • Цибуля-порей80 р
  • Свіжовичавлений сік лимона30 р
  • Оливкова масло13 р
  • Соєвий соус30 р
  • Твердий сир тофу120 р
  • Винний уксус10г

Спосіб приготування:

  • Злийте рідину з упаковки з тофу. Наріжте кубиками по 2,5-3 див.
  • Зробіть маринад: змішати часник, свіжий імбир, лимонний сік, оливкову олію, соєвий соус і винний оцет. Для більшої однорідності збийте вінчиком.
  • Залийте тофу маринадом і залиште мінімум на 30 хвилин (краще всього — на ніч).
  • Розігрійте духовку до 180 С.
  • Наріжте овочі на кубики 2,5-5 см (рівні за розміром кубиками тофу).
  • Викладіть овочі на деко з антипригарним покриттям або оброблений рослинним маслом. Полийте зверху 3 ст. л. маринаду. Запікайте 15 хвилин.
  • Дістаньте деко з овочами з духовки, злегка остудіть. Сформуйте шашлички з овочів і тофу. Із зазначеної кількості інгредієнтів повинно вийти близько 4 шашличків.
  • Поверніть шашлички назад в духовку і запікайте ще 10 хвилин.
  • Подавайте блюдо, поливаючи залишками маринаду, доповнюючи свіжим салатом.