>
Вегетаріанське

Вершковий соус з куркумою

dc081d3e08bad7d415c3e13ae7ba7e7f Вершковий соус з куркумоюНіжний смак і красивий золотистий колір цього соусу відмінно доповнять будь-які овочеві салати, а також курку або рибу з вашим улюбленим рецептом. Інгредієнти:

  • Лимон 1/2 шт.
  • Яєчний желток1 шт.
  • Молоко200 мл
  • Мука1 ст. л.
  • Горчица1 ст. л.
  • Оливкова масло1 ст. л.
  • Куркума1/2 ч. л.
  • Морська сіль, мелений чорний перецпо смаком

Спосіб приготування:

  • Розігрійте молоко в сотейнику на середньому вогні.
  • Додайте борошно і варіть, заважаючи, протягом 3 хвилин.
  • Зніміть з вогню і додайте жовток, не перестаючи заважати.
  • Додайте сік половини лимона, олію, гірчицю і куркуму, продовжуючи інтенсивно заважати.
  • Приправте сіллю і перцем.
  • Перед подачею охолодіть.