>
Вегетаріанське

Зелений гороховий хумус

d43666363db27ecdb16e90c26fc09d41 Зелений гороховий хумусОдин з варіантів популярного на Сході хумуса. Відмінна ідея для літнього меню. Підійде в якості соусу до крекерам і хлібним коржах і свіжим овочам.
Інгредієнти:

  • Зелений горошок (свіжий або заморожений)1 чашка
  • Кинза1-2 гілочки
  • Кунжутна паста (Тахін)2 ст. л.
  • Сік лайма2 ст. л.
  • Чеснок2 зубчики
  • Кмин молотый1/4 ч. л.
  • Сольпо смаком

Спосіб приготування:

  • Горох викласти в невелику каструлю з солоною водою. Довести до кипіння і варити близько 2 хвилин. Злити воду і промити горох холодною водою.
  • У кухонному комбайні змішати горох, коріандр, тахін, сік лайма, часник і кмин до однорідної маси. Посолити.